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Si l’ube a conquis le monde culinaire par sa couleur violette hypnotisante, cette patate douce philippine est bien plus qu’un simple régal pour les yeux. Au-delà de son attrait esthétique et de sa saveur unique, l’ube est une véritable centrale…

Longtemps un trésor caché des Philippines, l’ube, cette patate douce pourpre vibrante, est en train de conquérir les palais du monde entier. Sa couleur violette distinctive, sa texture crémeuse et son goût subtilement sucré et légèrement vanillé en font un…