Qu’est-ce que l’Ube Exactement ? Souvent confondu avec le taro ou la patate douce violette, l’ube (prononcé « ou-bé ») est en réalité une espèce d’igname (Dioscorea alata). Originaire des Philippines, il est un ingrédient de base dans de nombreux desserts et…
1. Introduction: L’Ube, la Nouvelle Couleur Tendance dans Votre Assiette? Avez-vous remarqué cette teinte violette vibrante qui s’invite de plus en plus dans les desserts et les boissons sur vos fils d’actualité en France? Des glaces d’un violet profond aux…
L’Ube: Un Ingrédient Violet aux Racines Profondes et à la Popularité Croissante L’ube, avec sa couleur violette éclatante, est une igname originaire d’Asie du Sud-Est, et plus particulièrement des Philippines, qui captive l’attention du monde entier. Sa teinte unique, allant…
Guide pour une Qualité Authentique L’ube, cette tubercule violette venue des Philippines, a conquis les palais du monde entier avec sa couleur vibrante et sa saveur unique, oscillant entre la douceur de la vanille et des notes de noisette. Mais…
L’ube, également connu sous le nom d’igname violette, est un tubercule originaire des Philippines. Il se caractérise par sa chair d’une couleur violette intense et sa saveur douce et subtile, avec des arômes rappelant la vanille, la noisette et la…